無題ドキュメント

うまいラーメンが博多にはある!

博多といえば、ラーメン。ラーメンと言えば博多といわれるほど博多はラーメンがソウルフード。博多のソウルフードは街角の小さなお店から、はたまた屋台からはじまっています。
当然ながら、そんな博多ではラーメンは激戦区。激戦の末、名店と呼ばれるようになった店は数店。名店の味を自宅でも味わいたい、お取り寄せしたいという声を味蔵が形にしました。



豚骨と魚介で奥行きを出した濃厚で後味スッキリの【博多一幸舎(はかた いっこうしゃ)は絶品!!!


昭和46年創業の長浜屋台街の入り口に位置する「長浜ナンバーワン」は、その名の通り開店と同時に長蛇の列ができるほどの売り上げナンバーワンを誇る。


久留米で20年もの間修行し、激戦区長浜に出店!2008年には九州ラーメン総選挙で第一を獲得した長浜ラーメンの名島亭。鹿児島の黒豚を使用

  
博多のラーメン文化を作ったと言っても過言ではない、赤のれん。博多ラーメンの特徴である豚骨ラーメンに”紅生姜”は、赤のれん初代の発案!!


観光地ではない、博多の住宅地に長い列をつねに作り出し周辺住民からクレームがくるほど人気のとんこつラーメンのふくちゃん。


豚骨ラーメンばかりではない、博多のラーメンは鶏ガラスープのラーメンの大人気。鳥と魚介で出しを取っている【はなもこし】


博多のもつ鍋
もつ鍋
もつ鍋