博多のソウルフードごぼ天うどん

博多といえばとんこつラーメンというイメージが強いですが、博多っ子が愛しているもう一つの麺食がこの“ごぼ天うどん”なのです。名前の通り、ごぼうの天ぷらがのったうどん。意外と福岡県外では知られていないが福岡のソウルフードがうどんであり、うどん伝来の地が福岡とも言われています。博多っ子はもちろん、是非一度福岡のソウルフードごぼ天うどんを食べてみてはいかがでしょうか。

九州産小麦の麺でふわふわめん

博多のうどん麺は、ふわふわの食感でコシがないのが特徴たい！やわらかくて「こしくだけ」っていわれとる。のどごしがよかよ。

• [ゆで時間の目安]
• 5分・・・コシがあってシャキッとしとるけどまだ早か。
• 10分・・・ふわふわ食感で初めての人におすすめたい！
• 15分・・・バリやわのふ〜わふわ。通好みの「こしくだけ」やね。

スープは昆布だしスープ

昆布のだしをきかせております。福岡の老舗醤油の「ジョーキュウ」で作ったと。昆布、かつお、さば、にぼし、博多正油で透明感のあるすめ（スープ）ばい。

トッピングはメインのごぼ天うどん

博多といえば「ごぼ天」、「ごぼう天」やなかよ。博多では「ごぼ天」って言うったい！